《食品安全学》是我院食品科学与工程专业本科生的专业基础必修课。为促进思政教育与专业知识传授的有机融合，任课教师高鸿教授制定了适合当代大学生的教学方案，创新了教学手段。教学过程中，高鸿教授结合当前的热点事件，例如新型冠状病毒引发的疫情，引导学生正确认识食品安全同人民生命安全和身体健康的关系，激发学生基于自己的亲身经历，思考作为食品科学与工程专业的学生，应当从哪些维度全面完善自己，为营造共建、共享、安全的食品环境做出贡献，以期成长为中国特色社会主义事业的合格建设者和可靠接班人。在此基础上，高鸿教授通过解读食品生产中的典型安全事故，自然引出社会责任、法律意识、职业素养等概念，把思政教育元素巧妙融入到专业知识的传授中。

图1 课程思政教育课堂讨论

图2 课程思政教育部分学生的作业展示

在《食品安全学》的整个教学过程中，学生们课上积极讨论问题，课后积极提交思政教育相关作业，达成专业技能培养和思政教育的协同推进。我院将继续打造包含《食品安全学》在内的课程思政榜样课程，充分发挥榜样课程体系在提升人才培养成效中的重要作用，努力实现培养具有崇高理想信念、深厚人文底蕴、扎实专业知识、强烈创新意识、宽广国际视野的新时代育人目标。