四川大学轻纺与食品学院
基层教学活动简报
2017年第1期
四川大学轻纺与食品学院本科教学督导组编印 2017年12月15日
2017年度食品科学与工程教研室活动情况
一、本学期教研活动工作重点
2017年度食品科学与工程教研室除了做好日常教学工作，维持良好的教学秩序和质量外，工作重点在以下几个方面：
1、组织教师课程自评及同行评教工作。
食品科学与工程教研室组织教师开展课程自评、同行听课及评教工作，部分课程开展情况良好。图1为《食品分析》课程学生、教学督导及同行评教样本。
图1《食品分析》课程学生、教学督导及同行评教样本
2、积极组织食品科学与工程专业教研室相关教师开展工程教育专业认证培训学习。
经过前期的大量努力，食品科学与工程专业工程教育专业认证申请已被受理。表1为食品科学与工程专业教研室工程教育专业认证培训学习情况统计。除了校外学习，教研室也多次组织全体教师开展工程认证各项教研活动，比如课程体系调整、教学计划调整，教学资料归档等。
表1食品科学与工程专业教研室工程教育专业认证培训学习情况统计
培训时间 |
培训地点 |
主题 |
参与人 |
2017年7月6-9日 |
大庆 |
食品科学与工程类专业 教学指导委员会 |
贾利蓉、何贵萍 |
2017年7月17日 |
四川大学制造学院 |
中国工程教育专业认证 准备工作经验交流会 |
贾利蓉、段飞霞、何贵萍、李欣蔚、张佳琪、 钟凯、董怡 |
2017年11月7日 |
无锡 |
2017年度食品类工程教育 专业认证培训班 |
何强、贾利蓉、 李欣蔚、曾维才 |
2017年11月24日 |
北京 |
推进高校工程教育专业认证 与新工科建设专题研修班 |
钟凯、任尧 |
2017年12月14-15日 |
海南 |
食品科学与工程类专业 教学指导委员会 |
何强、贾利蓉、吕远平、曾维才、段飞霞 |
2018年1月10日-11日 |
昆明 |
教育部高等教育教学评估中心2018年工程认证受理专业培训会 |
段飞霞、李欣蔚 |
3、组织教师开展教学方式方法的探索和学习。
食品科学与工程专业教研室本年度侧重于实验教学，教学方式和方法学习，比如实验课程“培养学生养成良好的学习习惯”、“共建有效的课堂教学”学习讨论会等，来年将开展理论教学相关方式方法学习教研活动。
二、本学期开展活动的记录
表2食品科学与工程专业教研室2017年度教研活动统计表
序号 |
学年学期 |
活动时间/时长 |
活动主题 |
召集人/参加人员 |
1 |
2017年春 |
2017.2.24/2小时 |
本学期教学工作部署 |
何强/贾利蓉，高鸿， 吕远平，钟凯，张佳琪， 李欣蔚，何贵萍 |
2 |
2017年春 |
2017.3.1/ 1小时 |
食品科技动态（讲座）课程教学安排及教学方法研讨 |
贾利蓉/何强，曾维才，高鸿，吕远平，赵志峰，罗爱民，李长江，李洲，斯波，何贵萍 |
3 |
2017年春 |
2017.3.3/ 1小时 |
食品系2017年学科竞赛 组织方案探讨 |
贾利蓉/何强，何贵萍， 吕远平，李欣蔚 |
4 |
2017年春 |
2017.3.24/1小时 |
2017年本科生转专业工作方案 |
贾利蓉/何强，吕远平， 何贵萍，李欣蔚 |
5 |
2017年春 |
2017.4.3/ 1小时 |
2017届本科生毕业论文 后期工作安排研讨 |
食品系2017届毕业 论文指导老师 |
6 |
2017年春 |
2017.4.18/2小时 |
食品科学与工程专业实验课程 体系（工程认证）方案研讨 |
贾利蓉/吕远平、张佳琪、钟凯、李欣蔚、何贵萍、吴正云、董怡、肖凯、任尧、赵志峰、姚开、迟原龙、曾里、曾维才 |
7 |
2017年春 |
2017.5.22/3小时 |
食品科学与工程专业工程认证 课程资料整理培训会 |
食品工程系全体教师 |
8 |
2017年春 |
2017.7.10/2小时 |
食品科学与工程专业国家标准 及工程认证标准学习 |
食品工程系全体教师 |
9 |
2017年春 |
2017.7.20/2小时 |
食品科学与工程专业实践 课程校外教学模式探讨 |
贾利蓉/李欣蔚、吕远平、 赵志峰、何强、何贵萍 |
10 |
2017年秋 |
2017.9.8/ 1小时 |
食品科学与工程专业实验 教学学期工作计划 |
曾维才/吕远平，贾利蓉， 何贵萍，张佳琪， 吴正云，李欣蔚 |
11 |
2017年秋 |
2017.9.8/ 1小时 |
食品科学与工程专业工程 认证工作计划 |
段飞霞/贾利蓉，何贵萍， 张佳琪，李欣蔚，钟凯， 董怡 |
12 |
2017年秋 |
2017.9.22/1小时 |
食品科学与工程专业实验 教学要求说明会 |
曾维才/吕远平，贾利蓉， 何贵萍，张佳琪，吴正云， 李欣蔚 |
13 |
2017年秋 |
2017.9.28/1小时 |
食品科学与工程专业工程认证 申请书撰写讨论会 |
段飞霞/贾利蓉，何贵萍， 张佳琪，李欣蔚，钟凯，董怡 |
14 |
2017年秋 |
2017.10.10/1小时 |
食品科学与工程专业往届教学 计划梳理（结合工程认证） |
段飞霞/贾利蓉，何贵萍， 张佳琪，李欣蔚，钟凯，董怡 |
15 |
2017年秋 |
2017.10.13/1小时 |
食品科学与工程专业 实验教学经验交流 |
曾维才/吕远平，贾利蓉， 何贵萍，张佳琪，吴正云， 李欣蔚 |
16 |
2017年秋 |
2017.10.22/1小时 |
食品科学与工程专业教学 计划修订初次讨论会 |
贾利蓉/何强、高鸿、吕远平、迟原龙、段飞霞、何贵萍、钟凯、曾维才、张佳琪、李欣蔚 |
17 |
2017年秋 |
2017.10.27/1小时 |
“实验教学论坛、课题研究 及网络教育”学习讨论会 |
曾维才/何贵萍，张佳琪， 吴正云，李欣蔚 |
18 |
2017年秋 |
2017.11.8/1小时 |
2018级教学计划修订 第二次讨论会 |
食品工程系全体教师 |
19 |
2017年秋 |
2017.11.10/1小时 |
实验课程“听课和评课” 相关内容学习研讨会 |
曾维才/何贵萍，张佳琪， 吴正云，李欣蔚 |
20 |
2017年秋 |
2017.11.10/1小时 |
食品科学与工程专业认证 培训会学习心得交流会 |
贾利蓉/何强、高鸿、吕远平、迟原龙、段飞霞、何贵萍、钟凯、曾维才、张佳琪、李欣蔚 |
21 |
2017年秋 |
2017.11.24/1小时 |
实验课程“培养学生养成 良好的学习习惯”相关 内容学习研讨会 |
曾维才/何贵萍，张佳琪， 吴正云，李欣蔚 |
22 |
2017年秋 |
2017.12.8/1小时 |
实验课程“共建有效的课堂教学”相关内容学习研讨会 |
曾维才/何贵萍，张佳琪， 吴正云，李欣蔚 |
23 |
2017年秋 |
2017.12.22/1小时 |
实验教学学期总结大会 |
曾维才/何贵萍，张佳琪， 吴正云，李欣蔚 |
24 |
2017年秋 |
2017.12.24/2小时 |
“以学为中心”的教育 教学方式方法研讨 |
食品工程系全体教师 |
25 |
2017年秋 |
2017.12.25/1小时 |
2018级教学计划修订 第三次讨论会 |
贾利蓉/何强、高鸿、吕远平、迟原龙、段飞霞、何贵萍、钟凯、曾维才、张佳琪、李欣蔚 |
26 |
2017年秋 |
2018.1.4/ 2小时 |
专业自评工作动员会 |
吕远平/何强，贾利蓉，段飞霞，曾维才，钟凯，张佳琪，李欣蔚，任尧，何贵萍 |
三、食品科学与工程专业教研室年度工作中的反思和改进
2017年度食品科学与工程专业教研室基层教学活动比较丰富，但结合教研室及学校明年工作重点，特提出以下几点反思和改进：
（1）继续组织全体任课教师对课程进行自评、同行互相间的听课及评教工作、教学方式方法学习活动，在2017年的基础上扩大范围，促进教学质量整体提升；
（2）将全体教师纳入工程教育专业认证大队伍，针对各项工作逐步展开培训，迎接工程教育专业认证专家入场审核；
（3）有计划有秩序地组织各项教研活动，尽可能让更多教师参与进来，有利于各项教学工作顺利开展。
