自轻纺与食品学院2013年大学生创新性研究竞赛开展以来，组委会共收到25支团队报送的33份计划书，报名团队涉及研究生和各年级本科生。在本次大学生创新性研究竞赛中，由食品工程系6名教师组成的评审委员会从项目创新性、工艺流程可行性、创意考虑周详度和计划书完整度等方面进行综合考核，共评选出一等奖作品1件、二等奖作品2件、三等奖作品3件，优秀奖5件。具体情况见下表。作品名称队长姓名队长年级专业团队名称一等奖传统小吃西藏牦牛奶渣的初步工业化王永源2010级食品科学与工程“点点”团队二等奖“双色”糍粑工业化的研究阮歆茹2010级食品科学与工程“六人行”团队鸡汁干丝沈志轩2010级食品科学与工程“大王队”团队三等奖糍粑的工业化生产潘斐2010级食品科学与工程“十面埋伏”团队蛋烘糕的工业化吴任碧2010级食品科学与工程“美食美客”团队风味田螺的小型工业化尚广文2010级食品科学与工程“乐香”团队优秀奖粤韵美味——姜撞奶王皓2010级食品科学与工程“Rainbow”团队传统风味速食煎饼果子张华玲2010级食品科学与工程“齐乐队”团队酸辣豆花的工业化生产贾亚琼2010级食品科学与工程“六食客”团队四川凉糕工业化生产杨艳2010级食品科学与工程“Youth Force”团队糖醋排骨工业化生产谢王俊2011级食品科学（硕）“SCU.Solar”团队 轻纺与食品学院食品工程系轻纺与食品学院团委学生会2013年4月24日