一、活动目的创造出美味且有创新的复合调味料/酱，促进校企双方食品研发人才培育，开拓大学生的自主创新能力，有效促进产学研一体化。 二、主办/协办/支持单位主办：山东天博食品配料有限公司/济宁耐特食品有限公司特别支持：中国调味品协会承办：中国农业大学食品科学与营养工程学院/扬州大学旅游烹饪学院/天津科技大学食品工程与生物技术学院/江南大学食品学院/西南大学食品科学学院/四川大学轻纺与食品学院 三、参赛原则1、创意计划书主题必须是复合调味酱/料方向。2、参赛者可以是个人或团队形式参赛，团队主力人员提报不得超过2人。3、为保证计划书质量，同一个参赛者/团队限报一份计划书。4、同一作品不可重复参与多个类似食品创意大赛，一经发现立即取消参赛资格，大赛报名负责人监督作品是否符合参赛要求，以及是否为作品方案的原创者。5、参赛的作品必须具有创新性，参赛团队可以与教师讨论、寻求帮助，但学生应是参赛方案的主要创意者。6、严格按照参赛计划书模板进行规范书写。 四、时间安排序时间规划备注1 2016年4月22日大赛宣讲 22016年5月3日提交报名表17:00前发送至邮箱：18190794529@163.com。邮件和文档命名为：天博+队长姓名+队长联系方式。 32016年6月5日提交计划书17:00前发送至邮箱：18190794529@163.com。邮件和文档命名为：天博+队长姓名+队长联系方式+产品名称。6月8日左右公布校内入围名单42016年06月中旬计划书提报 52016年07月初赛评奖由学院组织专家教授对提报的入围计划书进行评选，确定16组入围名单。62016年09月入围计划书公布/72016年09月上旬大赛需求样品提报入围计划书公布后统计样品需求寄送8 2016年09月上旬需求样品邮寄/92016年11月初决赛（院校独立评奖）邀请院校教授、公司工程师、企业研发总监、协会领导四方代表到学院评奖。10 2016年寒假游学活动国外游学+国内游学 五、参赛作品基础要求：1、作品的设计要与市售产品形成差异化，如新原料、新风味等既能吸引消费者、又能给消费者带来创新体验的复合调味酱/料。2、参赛作品应按相应产品保质期要求设计制作，并符合国家规定的食用标准，安全可靠。3、产品的创新要以市场为导向、以事实为基础，具备较强的市场需求和可规模化生产。 六、计划书要求参赛者应在规定期限内向食品学院报名负责人提交书面的产品设计计划书。计划书模板采用公司统一模板1.初赛计划书要求①、计划书需具有中英文对照的题目及摘要，简要介绍创新方案，并对其创意来源、独特性以及市场和技术的可行性进行重点描述。②、计划书应包括产品描述、构思、配方、天博公司产品添加的目的和方法（若不用香精则标明其他核心原料的添加方式方法和用量）、市场潜力、价格/成本、营养成分评价、制作过程、包装方法和保质期等，引用文献须加标注。③、摘要和计划书应以11.5号宋体、1.5倍行距打印，参赛者或团队的信息如姓名、学院、班级/年级、联系方式（电话及电子邮件地址）应另页打印，不得在摘要和计划书中含有参赛者（团队）或其指导教师的信息。2.决赛报告书要求：①、word版本报告书格式与计划书要求相同,需含详细生产工艺、制作流程、感官评价、理化指标、消费者评测等。②、山东天博食品配料有限公司产品用量用法等内容与报告书描述相符（如不加可省略）。另外还需2～3张高清晰产品照片、有关产品简介的幻灯片。③、对于食用前需要特殊加工或准备的产品，参赛团队应当提供推荐食用方法，并制作相应品尝林以便产品能以最佳方式展示与品尝。注：天博创意食品大赛产品计划书模版与天博公司产品清单将于后期发布。 七、评审程序初赛：由食品学院组织食品、经济、市场等领域教授，对提报的计划书进行书面评审，选出30份计划书（不足30份则全部提供）提报给天博公司，天博公司联合协会共同选出16份作品计划书入围，入围的作品每个团队将得到1000元的研发经费。备注：评选标准包括作品的创新性、市场需求、实施可行性、规模化生产因素等。入围作品香精需求提报①、16组入围作品公布后，由学院所在负责人统计学生香精需求，并整理完毕后发送至山东天博食品配料有限公司，下单后于一个星期左右寄出。②、不得使用与自己团队参赛作品无关的香精。③、由于香精添加量很小，原则上单个入围作品需求香精每个种类不得超过2瓶，天博食品配料有限公司会根据作品计划书提供建议使用量。④、公司产品推广目录将于宣讲活动结束后发放到参赛学生手中，方便学生参考撰写计划书。 C:决赛：提报资料：成型作品、作品报告书word版、现场答辩PPT、宣传文案或视频评审：中国调味品协会、食品学院大赛与山东天博食品配料有限公司共同组织10名以上的专家及企业工程师评委对报送的产品品评。参赛团队现场答辩并回答评委提问。评委根据作品、现场答辩情况、网络宣传成果等情况进行打分，打分作为评奖参考，最终获奖结果由评委讨论决定。评选标准（详见评分表）包括作品的创新性、风味口感、作品商业化潜力、作品包装、宣传等因素。评分结果作为评奖参考，经过评委讨论并确认获奖作品，并现场颁奖。作品网络宣传成果：各参赛团队入围后对1、“天博食品创意大赛”2、“创意作品”，制作宣传文案、海报、宣传视频等素材，利用互联网平台，如：人人网、微信、微博、博客、网站、论坛等对“天博食品创意大赛”、“创意作品”进行宣传，以及进行线下的互动宣传，形式不限。 八、奖项设置大赛现场公布评奖结果，举行颁奖仪式，为获奖者颁发证书。一等奖（一组）：奖励主力团队成员国外游学（2名）二等奖（二组）：奖励主力团队成员国内游学（每队2名）三等奖（三组）：每队奖励2000元优秀奖（三组）：每队奖励1000元宣讲奖（三组）：每队奖励1000元（各入围团队将宣传成果制作成PPT和宣传素材等宣传材料提前10天发送到天博公司，公司评委；根据素材制作水平、网络宣传方式和影响进行打分，评选三组最佳宣传奖，并与决赛当天公布结果。）注：团队主力成员不超过2名。如果所提交方案未达到大赛相关要求及规则，主办方有权对入围的创新方案个数以及奖励等级、数量做适当调整。如遇不可抗因素，主办方有权对大赛内容进行适当调整。11月份中国调味品协会主办的CFE展会上，展示获奖作品。 九、参赛方式与参赛咨询参赛同学自行下载填写报名表（附件一），并于2016年5月3日17:00前发送至报名邮箱：18190794529@163.com。邮件和文档命名为：天博+队长姓名+队长联系方式。 张 广：18780047465叶凤凌：18190794529 附件一：天博创意食品大赛（四川大学赛区）报名表 四川大学轻纺与食品学院食品工程系共青团四川大学轻纺与食品学院委员会2016年4月16日