2014年7月8日下午2时，以“食品标准”为主题的讲座在四川大学望江校区基础教学楼C座104室顺利举行。此次讲座由四川大学轻纺与食品学院主办，主讲人为成都市标准化研究院副院长、全国食品进出口检验及认证体系标准化技术委员会委员、成都市企业监测技术协会秘书长项八一。讲座开始，项八一老师带领着在座同学回顾了标准化的发展简史以及我国的标准化的发展概况，不同时期的标准化历史介绍使得同学们对标准化有了一个较为清晰的初步认识。随后项先生由概况与建设引入了标准化的基本定义、标准的分类与性质、我国的标准分级，详细地讲解了不同范围的标准要求，也列举了食品企业标准制定的一些要求。接着，项老师介绍了标准制定的工作程序以及编写时的一些要素要求，强调了标准实施的重要性。除此之外他还提到了国际标准化组织ISO、国际食品法典委员会CAC、美国材料试验协会ASTM、电气电子工程协会IEEE等一些重要的标准组织。最后，项老师较为详细的向同学们介绍了2014年我国政府对食品安全标准重点工作与一些重要食品安全国家标准在食品生产中的应用以及构建新型标准体系的展望。讲座尾声，贾利蓉老师对此次讲座做了一个简要的总结。讲座的进行过程中，全场始终维持着一种轻松愉快的氛围，同学们也对项老师的讲解报以热烈的掌声。此次讲座使同学们对标准有了一个更为清晰的认识，也为以后在标准方向的学习提供了一定的基础。大家希望能够在未来的学习过程中有更多的机会去学习和研究食品标准化的相关知识。