2014年7月1日，轻纺与食品学院2014年“实践及国际课程周”系列讲座之：食品未来行业发展前景讲座在四川大学望江校区基教楼C座104教室举行。本次讲座邀请到高福记食品有限公司、高福记生物科技有限公司董事长高银江女士作为主讲，轻纺与食品学院贾利蓉副教授主持了本次讲座。 下午两点整，讲座正式拉开序幕。首先，贾利蓉副教授为大家隆重介绍了本次讲座的主讲嘉宾高银江董事长。在同学们的热烈掌声中，高银江董事长走上讲台，以酱腌菜也就是我们俗称的泡菜为例，就中国发酵行业以及食品行业的现状及问题做了具体的分析。高董事长表示，传统的酱腌菜发酵过程中产生的毒素、所加入的食品添加剂以及制作过程的不规范化，让酱腌菜在国外饱受争议，甚至被列入了垃圾食品的行列。作为一名中国人，自己传统的食品在社会上不受认可的现实，让高董事长深感惋惜，并也因此鞭策着自己要研制出一种对人体健康、对环境可持续的中国传统食品发展的道路。讲座过程中，高董事长不断激励、启发在场同学用自己所学为中国食品行业的未来作出应有的贡献。并且以稻盛和夫定律：人生成果=价值观（55%）+激情（30%）+能力（15%）来告诉大家，树立正确的价值观，用自己持之以恒的激情来创造自己的成功。最后，现场同学积极地就自己学习过程中的问题以及对食品专业的前景问题与高银江董事长进行了探讨，讲座在热烈的气氛中圆满结束。 作为成都市人大代表、中国发酵行业的领头人，高银江董事长以她强烈的社会责任感、不断求索的创新精神，赢得了在场同学钦佩。通过这次讲座，也让在场同学对自己的行业前景有了更深的了解，对自己肩上的责任、对自己未来的使命有了更明确的认知。

(HGP)