2014年四川省科技活动周于5月17日至24日在全省范围内展开。在此期间，我院食品科学科普教育基地结合研究生培养与卓越工程师工程项目，组织研究生与本科生参加科技大游园活动，开展系列科普宣传活动，加大食品安全的宣传力度，广泛普及食品科学相关知识。活动中，利用食品工程系专业实验室设备及师资条件，为普通市民开放了烘焙实验、罐藏实验、饮料生产、酒类加工、食品微生物观察以及食品掺假成分分析等多种体验活动。展示并发放了食品安全知识宣传手册，将实验室开发研制的成果进行了展示，并为活动现场的市民解答食品营养与安全相关问题。此次活动让市民了解了典型食品的加工过程，通过简单的检测辨别食品掺杂掺假，在亲身体验中掌握一定的食品科学与安全知识，为市民更好的日常生活提供指导。

研究生热心为市民进行食品安全知识宣传与讲解

免费为市民发放食品营养与安全手册