2016年3月27日，由轻纺与食品学院团委学生会学习部承办的“四大特色”系列活动之走进食品实验室在四川大学望江校区纺工楼食品实验室举行。本实验邀请了烘焙工艺技术开发协会学术部副部长冯建民同学作为技术指导人，来自我校不同学院的20名学生共同参与了此次活动。

上午十时，20名参与人员在工作人员的带领下进入实验室并自由分为四个组，分别为戚风蛋糕制作小组、棒棒糖蛋糕制作小组和两个曲奇饼干制作小组。冯建民同学向大家讲解实验室的安全注意事项后，又向每个小组介绍其食品制作细则。各小组成员根据提供的面粉、黄油、白砂糖、奶粉等原材料，在食品实验室中选择容器称取所需食材。在冯建民同学的指导下，各小组成员默契配合，将食材进行混合、搅拌、定型、烘培，一切进行得井井有条。实验一直持续到中午，整个实验室香气扑鼻，蛋糕和曲奇饼干陆续出炉，同学们相互分享并品尝其成果。下午一时，本次活动圆满结束。

走进食品实验室活动在轻纺与食品学院“四特”系列活动中独具魅力，不仅让参加者体验制作蛋糕的乐趣，更让其了解有关食品烘焙的相关知识，充分展现了我院学科魅力。