2018年6月14日，四川大学轻纺与食品学院2015级食品科学与工程专业全体同学在食品工程系系主任吕远平教授和邹华雄老师的带领下参观成都市旺丰食品有限公司。

企业参观是食品工程系本科教学计划专业课程的重要内容，本次参观也是继徽记、中储粮企业、新希望乳业参观后的第四站。下午三点，全体人员乘车到达位于成都市郫都区的旺丰食品有限公司。首先由工作人员带到会议室聆听来自集团总经理带来的简短介绍，介绍内容主要包含公司经营内容，企业创始由来以及发展等。而后同学们分两批参观，一班的同学首先前往，二班的同学留在会议室观看企业短片。1988年创立的“旺丰”品牌，寓含其公司生产的“旺丰”系列产品在整个川菜调味品百花园里繁茂、精髓、渊远、长胜的企业理念。

在简短的介绍与对企业了解之后，全体同学进入到的是文化展览馆参观。在此主要给同学们讲述了郫县豆瓣的由来、历史，及其发展，以及影响力等。同学们和老师在专业人员的讲解下，对川菜之魂——郫县豆瓣有了更加深入的了解。紧接着来到了公司的生产车间，该车间有着先进的设备进行全自动的生产，大大的实现了现代化的高效运行。紧邻生产车间的就是仓库，简单的参观之后，大家便一同前往郫县豆瓣晾晒区。晾晒区更是有斥资3000万的自动化设备，以满足郫县豆瓣的日晒要求。随后依次参观到了豆瓣的发酵区，以及原材料辣椒的发酵池。独特领先的匠人工艺以及不忘初心的企业精神使之成为郫县豆瓣的龙头企业。

经过深入企业的参观、交流、学习，不仅让同学们对食品企业有深入了解，并能将理论与实践结合，还促进了学校与企业的相互交流，促进双方进一步的合作共赢。