2023年3月18日，由四川省食品科学技术学会、西华大学共同牵头主办的“四川省食品科学技术学会第十次会员代表大会暨2022年学术年会”在四川省成都隆重召开。四川东坡中国泡菜产业技术研究院执行院长、四川大学发酵工程专业博士张其圣、西华大学副校长等领导出席会议。会议吸引了400余位学者现场参会，大家共同探讨食品行业发展所面临的问题、机遇和挑战。

会议现场

大会选举产生了第十届理事会理事及第二届监事会监事，vwin德赢迟原龙副院长荣任四川省食品科学技术学会第十届副理事长。

迟原龙副院长担任第十届副理事长

vwin德赢2020级研究生胡容《低盐泡菜的贮藏后酸化及其对泡菜品质安全的影响》、2020级研究生和木文《糖化酶对浓香型白酒酒醅发酵的影响》、2021级研究生刘欣宁《植物乳杆菌对没食子酸的构效影响机制研究》在本次学术年会会议上被评为“优秀论文”。

迟原龙副院长及参会代表上台领奖

我院食品工程系副系主任任尧在会上做报告《食源活性蛋白肽对人体健康的正向调控及其机制》，学院特聘副研究员黄伦杰做报告《靶向食源性致病菌微环境的纳米酶抗菌机制与应用研究》，为食品科技创新及产业高质量发展提供了新观点、新思路。

任尧副系主任做报告

黄伦杰特聘副研究员做报告

本次大会以“聚焦食品科技创新，助力产业高质量发展”为主题，推动了食品科技工作者的交流，加强了相互间的创新合作，提供了良好的科研交流平台。